P�CHE TARDIVE DE LEONFORTE

La p�che tardive de Leonforte, appel� � Septembre � est un fruit cultiv� � Leonforte et les territoires, municipalit�s environnantes, dont vendanges tardives, automne, suit une technique particuli�re de culture. Culture et raccoltaLa principale caract�ristique qui distingue l��levage de poissons � Leonforte est la pratique de l�emballage de fruits individuels, encore sur l�arbre, � partir de la deuxi�me moiti� de juin. Le fruit est naturellement couverte dans son sac de papier sulfuris� qui l�accompagnera jusqu'� sa maturation compl�te. Ceci �vite la n�cessit� d�intervenir avec les pesticides destin�s � assurer la production de fruits exempts de d�fauts ou imperfections. Lors de la r�colte, qui se d�roule en septembre-octobre-novembre, le p�tiole tourne doucement jusqu�au d�tachement complet de la branche. Le fruit est jaune avec des stries rouges, avec une p�te tr�s douce, qui se pr�te � la pr�paration de confitures et de conserves de p�ches. 

SOURCE WIKIPEDIA

P�CHE TARDIVE DE LEONFORTE

BED AND BREAKFAST BAOBAB, Piazza Armerina